Ventresca THON DANS L’HUILE D’OLIVE

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Il s’agit de la partie la plus sélecte des thons blancs Germon qui sont pêchés à la ligne, un par un, pendant la campagne de pêche de juin à octobre dans le Golfe de Gascogne. Cette conserve délicate et onctueuse, préparée à la main de façon artisanale, est aussi appelée Ventresca de thon blanc Germon, ou même Filets de thon blanc Germon, et ne représente que 2% de la chaire totale du poisson.
Poids net : 110g – Poids égoutté : 80g
Origine : Ondarroa (Biscaye, Pays Basque)

Description


Il s’agit de la partie la plus sélecte des thons blancs Germon qui sont pêchés à la ligne, un par un, pendant la campagne de pêche de juin à octobre dans le Golfe de Gascogne. Cette conserve délicate et onctueuse, préparée à la main de façon artisanale, est aussi appelée Ventresca de thon blanc Germon, ou même Filets de thon blanc Germon, et ne représente que 2% de la chaire totale du poisson.
Il s’agit de la partie la plus sélecte des thons blancs Germon qui sont pêchés à la ligne, un par un, pendant la campagne de pêche de juin à octobre dans le Golfe de Gascogne. Cette conserve délicate et onctueuse, préparée à la main de façon artisanale, est aussi appelée Ventresca de thon blanc Germon, ou même Filets de thon blanc Germon, et ne représente que 2% de la chaire totale du poisson.
Poids net : 110g – Poids égoutté : 80g
Origine : Ondarroa (Biscaye, Pays Basque)
Produit gourmet

This post was originally published on 5 avril 2020.

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