Description
Le cassis peut être considéré comme le véritable superaliment nordique. Les peaux de cassis contiennent des pigments naturels riches en antioxydants appelés anthocyanes qui donnent aux baies leur couleur rouge, violette ou bleue. Le cassis est très riche en vitamine C et en antioxydants.
RICHE EN ANTIOXYDANTS, EN ANTHOCYANES, EN VITAMINE C ET EN VITAMINE E. Les anthocyanes et la vitamine C présents dans le cassis favorisent une fonction cardiovasculaire normale. La vitamine E contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif induit par l’âge. Le potassium contribue au maintien d’une pression artérielle normale, au fonctionnement normal du système nerveux et à la fonction musculaire normale. Naturellement riche en fibres.
UN GOÛT PUISSANT, AUTHENTIQUE ET FRAIS ET UNE COULEUR NATURELLE. Les conditions environnementales nordiques se caractérisent par de longues journées avec beaucoup de lumière et des basses températures pendant la saison de croissance. Il a été dit que les herbes et les baies cultivées dans le nord ont un goût plus prononcé que celles du sud. La poudre bio de cassis de LOOV est de couleur violet foncé et elle a le goût authentique du cassis.
FACILE À MÉLANGER ET À UTILISER. La poudre de cassis bio est fine et s’incorpore facilement dans les smoothies, les yaourts, les bouillies, les flocons de céréales, le muesli, le thé et les shakes protéinés. Veuillez noter que, comme la poudre est fabriquée à partir de cassis et de rien d’autre, la poudre (comme le cassis frais) ne se dissoudra pas dans l’eau. Son goût est excellent pour la pâtisserie (muffins, gâteaux, etc.).
100 g de poudre de baies équivalent à environ 700 g de cassis. Les plus fortes concentrations de composés polyphénoliques sains se trouvent dans la peau des baies. Cette poudre de cassis (Ribes nigrum) de LOOV est produite à partir de baies pressées dont le jus a été extrait. Par conséquent, elle est produite à partir de la partie la plus précieuse des baies : les peaux et les pépins qui sont séchés à basse température (+45°C) pendant 48 heures. Ce mélange séché est ensuite réduit en poudre de c
RÉCOLTÉ ET TRANSFORMÉ DE FAÇON ARTISANALE DANS LES FORÊTS SAUVAGES NORDIQUES EN FINLANDE ET EN ESTONIE. Le cassis bio est récolté dans des fermes certifiées biologiques en Estonie. En raison du climat froid, les baies qui poussent en forêt et dans les jardins dans les pays à climat nordique sont particulièrement riches en nutriments. Il existe un environnement de culture propre et intact pour les baies, 51 % de l’Estonie étant recouverte de forêts.
This post was originally published on 19 novembre 2020.
