Description
Comme le céleri, le fenouil est à la fois un légume, une épice et une plante médicinale
C’est la plus douce de toutes les ombellifères
Comme ses sœurs elle parfume les poissons, les marinades, les légumes lacto-fermentés
Et bien sur les boissons anisées
Poissons, crustacés, légumes, cuisine provençale, court-bouillon, pâtisseries et liqueurs
This post was originally published on 2 août 2019.