Description
LE DOMAINE : Château de Lacarelle
L’APPELLATION : Crémant de Bourgogne AOP
LA REGION : Bourgogne
Berceau des plus grands vins du monde, la Bourgogne viticole s’étire d’Auxerre à Mâcon avec une diversité de terroirs inouïe. Le morcellement du vignoble en toutes petites parcelles de vignes appelés climats ou lieux-dits forgent des vins qui atteignent des sommets de finesse et de complexité, autour des deux cépages majeurs de la région, le pinot noir pour les rouges et le chardonnay pour les blancs. Le vignoble se divise en cinq grandes régions : Chablis et le Grand Auxerrois, la Côte de Nuits autour de Dijon, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Entre le sud de Mâcon et Lyon, sur des sols à dominante granitique, le Beaujolais forme un des plus beaux vignobles de France dont les rouges à base de gamay sont la fierté. On distingue trois grandes familles : les beaujolais, les beaujolais-villages et les dix crus (Brouilly, Côtes de Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleury,…
DISTINCTIONS & MÉDAILLES
Concours international Gilbert et Gaillard 2015 : Médaille d’or
ELABORATION
Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Macération pré fermentaire à froid, Vinification selon méthode ancestrale, Débourbage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage selon méthode ancestrale
CÉPAGES
100% Chardonnay
ACCORDS METS & VINS
À vocation apéritive, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Desserts aux fruits rouges, Glaces et sorbets
CONSEILS
Température de service : 6° – 8°
Potentiel de garde : Jusqu’en 2019
Vigneron Indépendant
Nous sommes producteur et négociant; tous nos vins sont soigneusement sélectionnés par nos œnologues. Nous garantissons une conservation optimale de nos vins depuis leur production jusqu’à la livraison des bouteilles chez vous.
REGION : Bourgogne Categorie : Effervescent Cépages : 100% Chardonnay
DISTINCTIONS : Concours international Gilbert et Gaillard 2015 : Médaille d’or; Tous nos vins sont dégustés et soigneusement sélectionnés pour vous par nos meilleurs œnologues.
DEGUSTATION : Oeil : Couleur or jaune, légère. Nez : Aromatique, généreux arômes d’amande, généreux arômes de noisette, légers arômes de beurre. Bouche : Vive, souple, notes d’amande, longue persistance.
ACCORDS : À vocation apéritive, Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Desserts aux fruits rouges, Glaces et sorbets
FORMAT : 6×75,0000 cl – Alcool : 12,50 %. Description : « Robe or clair limpide. Nez engageant sur les fruits secs (amande, noisette), fond beurré. Bouche vive, souple, rafraîchissante. Les arômes de fruits secs sont bien présents. Finale fruitée persistante. Un crémant agréable et convivial. »
This post was originally published on 3 mars 2020.
